"Han sido tres y medio años (sin alcohol). Es genial. Pero no es la primera vez, antes estuve hasta ocho años sin beber, y en otra ocasión llegue a cinco años. Tengo que estar atentos a estas cosas o caes de nuevo".
Tras la pausa del cigarrillos, el tema se centra en su aficción por protagonizar en su carrera series de culto en la televisión británica. En 2003 protagonizó un remake de la serie de TV de 1986 "The Singing Detective" con Robert Downey Jr.
Y ahora ha vuelto su atención a otro aclamado drama británico, emitido en 1985, "Edge Of Darkness", protagonizada por Bob Peck y Joanne Whalley. Gibson interpreta el personaje de Peck, el detective Thomas Craven, que investiga el asesinato de su propia hija y descubre que ella estaba secretamente tratando de sacar a la luz los turbios asuntos de la planta nuclear donde trabajaba. La película, que también está protagonizada por Ray Winstone, ha sido dirigida por Martin Campbell, quien fue responsable de la serie de televisión original. Es un thriller apasionante, a veces violento y extremadamente tenso que coloca Gibson en uno de sus papeles favoritos: el solitario inconformista.
"No es sólo otra película de la venganza - en realidad es bastante más que eso", dice. "Se analiza el dolor y la pérdida, en un amplio sentido".
"La versión de televisión me dejó perplejo. Recuerdo haberla visto en los años ochenta. Sólo pensé, "Wow". Me dejo con la boca abierta. Bob Peck, que murió de cáncer hace diez años, estuvo increíble".
"De hecho, todo era bueno, hasta la banda sonora de Eric Clapton y Michael Kamen".
"Siempre me ha gustado la televisión británica. Me acuerdo de ver mucha televisión cuando era niño, no teníamos dinero para ir al cine. Y es definitivamente uno de los mejores espectáculos de la década. Así que cuando tu tarea es hacer una versión actualizada de la misma, es una misión difícil. Pero me sentí bien, porque Martin (Campbell) estaba al frente de nuevo, por lo que fue el mismo equipo renovando el tema".
"La versión original de Edge of Darkness me impactó".
"Las cuestiones que aborda - el doble juego de las empresas, las teorías de la conspiración - definitivamente me atraía. Es como dar puñaladas en la oscuridad, pero no tienes que ir demasiado lejos para llegar a algo en estos días. Quiero decir, hay un montón de cosas que alguien con un cerebro puede ver que no son correctas. No sé si hemos dado en el clavo o no, pero es factible".
"Tengo nietos, y estoy tratando de que mi hija y mis hijos, que pronto estarán en en el lugar donde yo ya he estado, actuen como adultos responsables. Es una progresión muy natural, y que te arrebaten eso, como pasa en esta historia ... cambiaría tu perspectiva sobre el mundo y tu existencia. Así que eso es lo que me pareció muy interesante sobre el guión. Y en el fondo es bastante emocional, por lo que no se convierta en una película de venganza al estilo Charles Bronson".
La película marca el regreso a las pantallas de Gibson como actor principal después de varios años, durante los cuales su vida ha cambiado radicalmente. Se divorció de su esposa durante29 años, Robyn, una ex enfermera de odontología, en abril pasado, y actualmente mantiene una relación con la rusa Oksana Grigorieva, que dio a luz a su hija en octubre. Lucía es su octavo hijo".
'He hecho añicos mi matrimonio", admite."Yo tengo la culpa, si usted está dispuesto a juzgarme".

En los últimos años, Gibson ha estado ocupado detrás de la cámara. Icon Productions, la productora y distribuidora que lanzó en 1989, nació de la frustración creativa con los grandes estudios.
"Sentí que estaba viciado ", dice. "Así que pensé en cambiar de sombrero. Y realmente me gusta la experiencia de trabajar detrás de la cámara".
En una industria en gran medida impulsado por las ganancias, el director Mel Gibson desafía a la lógica en la elección de las películas, como en La pasión de Cristo (filmada en latín y arameo), que inesperadamente ingresó más de $ 600 millones después de que Gibson puso los $ 30 millones necesarios para rodar el filme.
"Desarrollars algunas de estas ideas como la Pasión y Apocalypto y la gente piensa que estás loco. No pude conseguir la distribución de cualquiera de las empresas principales en la Pasión. No iba a tener éxito y, sin embargo salió bien".
¿Cómo lo explica?
"Hay que estar preparados para jugar segun tu propia capacidad. He jugado el juego dentro del club - ha habido un montón de películas de las de comer palomitas de maíz , hechas con la unica finalidad de complacer al público. Pero en realidad nadie sabe lo que va a ser un éxito comercial. He aprendido que uno debe dejarse guiar por su instinto. En general, no puedes evitar que te influya el aspecto económico porque hacer cine es un negocio. Pero a veces lo más inesperado, un filme en apariencia menos comercial, puede funcionar bien en taquilla".
"Yo sé que si alguna vez pierdes el contacto con aquellos a quienes estás contando la historia, entonces estás en problemas. Si puedes entretener, si puedes educar y si puedes elevar al público a un plano superior, y si se cumplen los tres objetivos en el mismo proyecto, entonces eso ya es grandioso".
Además de por el éxito comercial, sus películas se caracterizan por la extrema violencia con la que ha tenido a algunos críticos retorciéndose en sus asientos. Él dice que la acción violenta "sólo es el espejo de nuestro tiempo".
"Estamos viviendo en una cultura de la muerte", dice. 'El tema central de Apocalypto es cómo se ve amenazada la familia. ¿Qué son sacrificios humanos? ¿ Los sacrificios llevados a cabo por los los antiguos mayas en un intento de adorar a sus dioses, o es el envío de miles de jóvenes a la guerra con el pretexto de que el enemigo tiene armas de destrucción masiva? No estoy denigrando a los militares - son hombres y mujeres valientes. La culpa es de los líderes. Nuestros dirigentes son los que deberían salir al campo de batalla y enfrentarse entre si. Sólo dos de ellos, como solían hacer en la Edad Media. ¿Tiempos oscuros? Eso fue civilizadas".
Sus películas y conservadores puntos de vista religiosos llevan a muchos a suponer que Gibson es de derecha.
"No es cierto. Los líderes políticos deben volver atrás y leer trabajos como Hilaire Belloc ( escritor católico conservador y liberal MP). Escribe sobre distributismo (la filosofía económica que defiende la propagación de la propiedad de los medios de producción tan ampliamente como sea posible). Que me conviene más. No es el comunismo, es la redistribución. Por supuesto, sería necesario que todo el mundo fuera bueno - que nunca va a suceder. Eso es utópico. Pero si usted estudia la historia descubre que se repite constantemente. Uno sólo puede aportar su grano de arena, tratar de hacer alguna diferencia en alguna parte".
Gibson, sin embargo, cuida de involucrarse demasiado en la política.
"La política es un mundo brutal", dice. "Es como saltar delante de las cuchillas de una cortadora de césped".

En la conversación, Gibson a menudo se refiere al sufrimiento, la redención, el perdón y la esperanza. ¿Y la desesperación del espíritu humano?
"A veces, sólo la fe pura es todo lo que te ayuda a proseguir. Tienes que sobrevivir. Muchas personas dicen que no tienen fe, pero pienso que todos creemos de algun modo. Todos tenemos un deseo desesperado de ser felices. Mira a tu alrededor. Este mundo y lo que tiene que ofrecer no es suficiente".
"Tiene que haber un lugar, en alguna parte, donde la felicidad sea alcanzable".
"Así la fe de que las cosas finalmente van a salir bien es lo que nos mantiene a todos en marcha. Y si ese lugar no existe ... Voy a comprobarlo ahora. Pásame la soga. Creo que hay un propósito mayor. Soy egoísta y egocentrico. Cuando usted puede olvidarse de su propio ego y ayudar a otros, es cuando te encuentras a ti mismo".
Gibson pasa gran parte de su tiempo en su santuario cerca de la sala de juntas de Icon. Es el lugar donde se desarrolla ideas, y está lleno de recuerdos de una vida vivida en el cine, 'Cosas curiosas que la gente te envía", como él dice: cuchillos, espadas de Braveheart, un Golden Globe y una máquina de pinball de Arma Letal 3.
Para relajarse, pasea en una de sus motos, un BMW o una Harley-Davidson, y se dirige a lo largo de la autopista de la Costa del Pacífico.
"Eso te transporta. Cuando estás en una motocicleta tienes que suponer que todo el mundo está tratando de matarte, o no podrás sobrevivir. Así que hay que concentrarse, tener una visión de 360 grados y asegurarte de que los motores son ruidosos para que todos puedan oír lo que viene".
"Mi favorita es la BMW, porque es como una bella pieza de ingeniería. Sin embargo, la Harley tiene sus virtudes. Se me ha caído dos veces, y recogerla es una tarea hercúlea. Tiene que utilizar su cuerpo como un punto de apoyo entre la carretera y la moto para conseguir ponerla en pie de nuevo. Montar es una cosa buena, te despeja la cabeza, y no hay nada como apretar el acelerador en una autopista - procurando que los policías que no te atrapen".
Su deseo de soledad puede provenir de su juventud: él era el sexto de 11 hijos. Cuando tenía 12 años su padre ganó 21.000 dólares en un juego y decidió trasladar a su familia desde Nueva York a Sydney".
"Tengo cinco hermanos y estamos bastante cerca en edad, así que nos gustaba golpearse mutuamente con objetos contundentes y todas las tonterías de costumbre que va con eso, hubo muchas risas y había muchas cosas divertidas y sitios donde correr aventuras. Pero por lo general terminaban en un motín o derramamiento de sangre. Eso es sólo parte del crecimiento".
Ahora, Gibson ha de volver a trabajar. Nos damos la mano antes de regresar al balcón de su dominio donde se puede fumar en paz.
'Edge of Darkness' se estrena el 29 de enero